Nacionalne kuhinje Sovjetskog Saveza, autor Viljam Pohljonbkin, sadrži ukrajinsku, rusku, bjelorusku, gruzijsku, moldavsku, armensku, azerbajđansku, uzbečku, tadžičku, turkmenistansku, kazačju, kirgisku, estonsku, litavsku, letonsku, permsku, židovku kuhinju sanjihovom povijesti specifičnosti. Jedna je od najpoznatijih kuharica s područja bivšeg SSSR-a i danas se smatra referentnim djelom za rusku i istočnoeuropsku gastronomiju. Knjiga je poznata po tome što nije samo kuharica, nego i kulturno-povijesni pregled hrane i običaja.
Mladost, Zagreb, 1989. godina, 328 stranica, tvrdi uvez, nova.
